Optimal gelagert wird ein Grand Vintage bei konstanter Temperatur zwischen 10 und 13 °C, 70–80 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, liegend, um den Korken feucht zu halten. Viele 2002er Grand Vintages sind bereits mehrfach gereift und zeigen komplexe tertiäre Aromen; bei guter Provenienz und Füllstand können sie sich noch 5–15 Jahre weiter positiv entwickeln. Wichtig ist das Datum der Degorgierung: Spätere Degorgierungen verlängern das Lagerpotenzial, weshalb diese Angabe für die Einschätzung des weiteren Reifeverlaufs relevant ist.