Wie beeinflusst die Flaschengröße wie Magnum die Entwicklung von Riesling und Weißburgunder?
Größere Formate wie Magnum (1,5 l) altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger, weil das Verhältnis von Luft zu Wein in der Flasche geringer ist. Für Riesling bedeutet das oft längere Lagerfähigkeit und feinere Integration von Säure und Aromen. Dasselbe gilt für Weißburgunder (Weissburgunder): Magnums können Frische und Feinheit über Jahre besser konservieren, was sie für längere Reifelagerung besonders interessant macht.
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