Was bedeuten die Begriffe Kabinett, Großes Gewächs (GG) und Erste Lage im deutschen Qualitäts- und VDP-System?
Kabinett ist eine Qualitätsstufe im deutschen Prädikatswein-System und steht für elegante, häufig leichter strukturierte Weine mit moderatem Zuckerrest oder trockener Ausprägung und ausgeprägter Säure. ‚Großes Gewächs (GG)‘ ist eine VDP-Kategorie für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Großen Lagen; die Abkürzung VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter. ‚Erste Lage‘ (manchmal als ‚1L‘ bezeichnet) ist die Stufe unter dem Großen Gewächs im VDP-Klassifikationsmodell und kennzeichnet sehr gute, lagenspezifische Weine. Diese Begriffe helfen, Stil, Herkunft und Ausbauintention innerhalb der deutschen Qualitätslandschaft einzuordnen.
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