Sollte eine Auslese dekantiert werden und wie serviert man sie am besten
Jüngere Auslesen profitieren selten von langem Dekantieren; bei Flaschen mit sichtbarem Depot oder sehr gereiften Exemplaren ist vorsichtiges Umgiessen in eine Karaffe sinnvoll, um Trub zu entfernen. Serviertemperatur 8–10 °C, kleine tulpenfoermige Weissweinglaeser und kurze Ruhe nach dem Einschenken erlauben das Entfalten von Duft und Geschmack; bei jüngeren, konzentrierten Auslesen reichen 15–30 Minuten im Glas meist aus.
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