Was zeichnet einen Spätburgunder aus und worin unterscheidet sich ein Spätburgunder aus einer Einzellage?
Spätburgunder (Pinot Noir) ist für seine feine Frucht, seidige Tannine und ausgeprägte Terroirprägung bekannt. Bei einer Einzellage wie Centgrafenberg wird die Herkunft von einer klar umrissenen Parzelle hervorgehoben; Winzer wie das Weingut Fuerst selektieren hier Trauben mit spezifischer Bodenstruktur und Mikroklima. Das Resultat sind oft konzentriertere Aromen, höhere Komplexität und ein größeres Alterungspotenzial als bei generischen Lagenweinen.
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