Serviertemperatur für gereifte Vintage‑Champagner liegt bei 7–10 °C; ein leichtes Vorkühlen im Sektkühler ist empfehlenswert. Bei reifen Dom Pérignon‑Jahrgängen kann ein kurzes Dekantieren in eine Champagnerkaraffe Luft geben und tertiäre Aromen zeigen, bei sehr alten Flaschen ist vorsichtiges Öffnen ohne starker Kohlensäureentzündung oft klüger. Trinkfenster hängt vom Jahrgang ab: kühlere Jahrgänge mit guter Säure (z. B. 2002) können Jahrzehnte reifen, wärmere Jahrgänge (z. B. 2003) zeigen oft früher Trinkreife. Letztlich entscheidet sensorische Prüfung und persönlicher Geschmack über den optimalen Genusszeitpunkt.