Ruby Cabernet ist in der Regel kein Langzeitreservoir – viele qualitätsorientierte Abfüllungen bleiben 3–8 Jahre attraktiv. Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 % und Dunkelheit. Bei älteren Flaschen ist die Kontrolle des Füllstands (Ullage) wichtig: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahren noch akzeptabel. Originalverpackungen wie OHK (Original-Holzkiste), OC (Original Case) oder OWC (Original Wooden Case) können bei Sammlern die Provenienz stärken.