Ein trockener Kirchspiel-Riesling entfaltet seine Balance bei 8–11 °C. Diese Temperatur hebt Frische, Säure und mineralische Noten hervor. Als Begleitung eignen sich leichte bis mittelkräftige Speisen: gedämpfter Fisch, asiatisch-inspirierte Gerichte mit Limette, gebratene Geflügelgerichte, Ziegenkäse oder also Gerichte mit salzigen und säurebetonten Komponenten. Für gereifte Exemplare bieten sich auch intensivere Kombinationspartner an, etwa helle Braten mit feiner Sauce oder gereifte Käsesorten.