Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 1994 und 1999 bei Weinen aus Saint‑Estèphe wie Château Cos d'Estournel?
Die Jahrgänge 1994 und 1999 zeigen unterschiedliche Charaktere: 1994 gilt als wechselhafteres, kühleres Jahr mit variabler Reife – viele Weine sind heute auf dem Höhepunkt oder leicht darüber und präsentieren tertiäre Aromen von Leder, Tabak und reifem Waldbeerenkompott. 1999 war ein reiferes, wärmeres Jahr in Bordeaux mit konzentrierten Gerbstoffen und kräftiger Frucht, sodass viele Spitzengewächse wie Cos d'Estournel noch gute Lagerreserven und eine feste Struktur aufweisen. Bei beiden Jahrgängen sind genaue Trinkfenster und Dekantierbedarf allerdings stark abhängig von Flaschenzustand, Provenienz und Füllstand.
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