Wie entwickelt sich die Trinkreife von Cos d'Estournel 1994 und 1999 und sind diese Flaschen heute noch lagerfähig?
Die Trinkreife hängt stark von Lagerbedingungen ab: Ein gut gelagerter Cos d'Estournel 1994 hat häufig bereits Reife- und Tertiäraromen entwickelt und kann sich in einer reifen, eleganten Phase befinden; viele Exemplare sind jetzt trinkbereit, manche haben ihren Höhepunkt bereits erreicht. Ein 1999 hingegen zeigt oft noch substanzielle Säure und Tannin und kann bei guter Lagerung weiterhin mehrere Jahre bis zu einem Jahrzehnt reifen. Entscheidend sind Original-Provenienz, Füllstand und Korkzustand, um Lagerfähigkeit individuell einzuschätzen.
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