Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) und welche Kategorien sind bei älteren Bordeaux wichtig?
Der Füllstand oder Ullage ist ein zentraler Qualitätsindikator bei älteren Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel für Weine älter als 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidationsrisiken. Zusätzlich sollte der Korkzustand, Etiketten- und Capsule-Zustand sowie eventuelle Ausdünstungen geprüft werden – all das beeinflusst Trinkbarkeit und Marktwert.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet Château Cos d'Estournel in Saint-Estèphe aus und welche Bedeutung hat die Einstufung als Deuxième Cru Classé?
- •Was bedeutet die Flaschengröße 0,75 l und wie beeinflusst sie die Reifung?
- •Wie sollte man gereifte Cos d'Estournel-Flaschen aus den 1990ern ideal servieren und dekantieren?
- •Was zeichnet Château Cos d'Estournel und das Terroir von Saint‑Estèphe aus?
- •Was zeichnet Château Cos d'Estournel und die Appellation Saint-Estèphe aus?
- •Wie sollte man eine 1994er oder 1999er Flasche Cos d'Estournel öffnen und dekantieren?
- •Was ist eine Original-Holzkiste (OHK) bzw. Original Wooden Case (OWC) und warum ist sie relevant?
- •Was bedeutet 0,75 l als Flaschenformat und welchen Einfluss hat das Format auf die Reifung von Bordeaux-Weinen?
- •Worauf sollte man beim Kauf von Château Cos d'Estournel aus den 1990ern auf dem Sekundärmarkt achten?
- •Eignen sich Cos d'Estournel aus den 1990ern als Anlage und welche Faktoren beeinflussen den Wert?
- •Worauf sollte man bei der Provenienz und Lagerung auf dem Sekundärmarkt achten?
- •Was bedeutet OHK, OWC oder OC und warum ist das relevant für Bordeaux‑Sammler?
- •Welche typischen Aromen und welche Struktur kann man bei den Jahrgängen 1994 und 1999 von Château Cos d'Estournel erwarten?
- •Eignet sich ein Château Cos d'Estournel aus den 1990er Jahren als Anlage?
- •Welche Füllstandsklassen (Ullage) sind bei alten Bordeauxflaschen wichtig und wie interpretiert man sie?
- •Wie entwickelt sich die Trinkreife von Cos d'Estournel 1994 und 1999 und sind diese Flaschen heute noch lagerfähig?
- •Welche Lagerfähigkeit und welches Trinkfenster sind für Cos d'Estournel aus den späten 1990er Jahren realistisch?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu reiferen Cos d'Estournel aus den 1990er Jahren?
- •Was heißt OHK, OWC oder OC bei Weinlieferungen und warum ist die Originalverpackung relevant?
- •Welche Kriterien sind beim Verkauf oder Investment von Château Cos d'Estournel aus den 1990er Jahren wichtig?
- •Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 1994 und 1999 in Bordeaux und bei Cos d'Estournel?
- •Wie prüft man Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand bei 1990er‑Bordeaux?
- •Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 1994 und 1999 bei Weinen aus Saint‑Estèphe wie Château Cos d'Estournel?
