Wie sollten Barolo aus Nebbiolo richtig gelagert und vor dem Genuss dekantiert werden?
Lagern Sie Barolo kühl und stabil (idealerweise 12 ±2 °C), lichtgeschützt und mit moderater Luftfeuchte. Standardflaschen (0,75 l) profitieren von liegender Lagerung; Magnums reifen oft harmonischer. Junge Baroli (weniger als 8–10 Jahre) vertragen häufig 1–3 Stunden Dekantieren, ältere Flaschen lieber nur vorsichtig entnommenes Depot abgießen oder kurz dekantieren, da zu langes Belüften feine Aromen verflüchtigen kann. Serviertemperatur: 16–18 °C.
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