Wie sollte ein Burlotto Castelletto 2019 ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung erfolgt bei konstanten 12–14 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte, lichtgeschuetzt und vibrationsfrei, Flaschen liegend. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei einem gereiften Nebbiolo meist Dekantieren (30–120 Minuten je nach Alter und Entwicklung), bei sehr jungen Jahrgängen können 1–3 Stunden stärke und Gerbstoffintegration verbessern. Serviertemperatur: 16–18 °C; geeignete Burgundergläser mit breiter Schale unterstützen die Aromafreiheit.
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