Burlotto ist ein traditionell anerkannter Erzeuger aus dem Piemont, bekannt für konzentrierte Rotweine auf Basis der Nebbiolo-Traube. Der Name Castelletto verweist auf eine einzelne Lage oder Cru innerhalb der Langhe/Barolo-Region und signalisiert in der Regel spezifische Bodenverhältnisse und Mikroklima, die Tanninstruktur, Säureprofil und Aromatik maßgeblich formen. Bei Weinen aus Burlotto und einer Einzellage wie Castelletto sind feinmaschige Gerbstoffe, anhaltende Säure und ein komplexes Bouquet aus roten Früchten, Rosen, Tabak und Gewürzen typische Merkmale.