Worauf achtet man bei Flaschenzustand und Füllstand (Ullage) eines Pauillac 2014?
Bei Weinen aus dem Jahr 2014 ist der Füllstand ein zentrales Qualitätsmerkmal: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein. Zeichen für Probleme sind sehr niedrige Füllstände (MS/LS Mid/Low Shoulder) oder ein ausgeprägter VHS (Very High Shoulder) Hinweis auf Oxidation. Weiterhin wichtig sind intakte Kapsel, unbeschädigtes Etikett und keine Auslaufen am Korken. Fotos von Hals und Schulterlevel geben Kaufentscheidern verlässliche Hinweise.
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