Pauillac-Weine können sowohl Anlage- als auch Genusscharakter haben; die Antwort hängt stark vom Erzeuger ab. Grand Cru Classés und First Growths wie Château Latour, Château Lafite Rothschild oder Château Mouton Rothschild behalten oft Wert und Lagerpotenzial, weshalb sie auf dem Sekundärmarkt als Investment interessant sind. Kleinere Crus aus Pauillac sind tendenziell schneller zugänglich und eignen sich eher zum Genuss. Entscheidend sind Provenienz, Lagernachweis (z. B. Original-Holzkiste/Original Wooden Case), Zustandsberichte und eventuelle Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling oder Vinous. Generell: zwei bis wenige Flaschen dienen meist eher dem Genuss; umfangreichere Bestände sind für langfristige Anlage sinnvoller.