Pauillac ist ein Premier-Grand-Cru-präferiertes Terroir im Médoc, das für kraftvolle Cabernet Sauvignon-geprägte Weine mit feiner Tanninstruktur und Lagerpotenzial steht. Die Jahrgangscharakteristik 2014 in Bordeaux gilt als eher moderat gereift mit guter Säure, präziser Frucht und oft früherem Trinkzugang als die sehr warmen Jahre 2015–2016. Zu den renommierten Châteaux in Pauillac zählen Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild, Château Lynch-Bages, Château Pontet-Canet und Château Pichon-Longueville. Bei Weinen aus 2014 lohnt sich der Blick auf das Weingut und die Cuvée-Komposition (Anteil Cabernet Sauvignon vs. Merlot), um Reife- und Lagerprognosen einzuordnen.