Wie wirkt sich Lagerung im Weinklimaschrank auf die Reifung einer Pauillac-Flasche aus?
Ein temperaturschwingungsfreier Weinklimaschrank kann exzellente Bedingungen bieten, solange Temperatur (idealerweise 12–14°C), Dunkelheit, geringe Vibrationen und eine moderate relative Luftfeuchtigkeit eingehalten werden. Gegenüber einem traditionellen, feuchten Naturkeller sind Klimaschränke oft konstanter in Temperatur, können jedoch weniger Feuchtigkeit liefern — hier ggf. eine feuchte Box oder geeignete Einstellungen nutzen. Original-Holzkiste (OHK) bzw. Original Wooden Case (OWC) bietet zusätzlichen Schutz vor Licht und Vibration und ist bei Lagerung und späterem Verkauf ein Qualitätsmerkmal hinsichtlich Provenienz.
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