Worauf muss ich beim Kauf und bei der Prüfung von 2008/2009er Jahrgängen achten (Ullage/Füllstand und Flaschenzustand)?
Bei 15+-jährigen Flaschen sind Füllstand und Etikett entscheidend: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als optimal, Top Shoulder (TS) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel. Verfärbte Kapseln, starke Weinrückstände am Korken oder unsauberer Etikettenrand können auf Lagerprobleme hinweisen. Immer nach konservierter Lagerung, sauberer Verpackung und, falls möglich, schriftlicher Herkunft fragen, denn gute Provenienz schützt den Wert und die Trinkbarkeit.
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