Standardflaschen (0,75 l) lagert man kühl (10–14 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte und ohne Vibrationen. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn Naturkork verschlossen ist, damit der Korken feucht bleibt. Bei älteren Weinen ist der Füllstand (Ullage) ein wichtiger Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gute Zustände; TS (Top Shoulder) ist noch akzeptabel für Weine ab etwa 15–20 Jahren. Niedrige Ullage (MS/LS) erhöht das Oxidationsrisiko.