Welche Reife- und Lagererwartungen sind bei einem Chardonnay oder Weißburgunder des Jahrgangs 2020 realistisch?
Der Jahrgang 2020 brachte in vielen Regionen warme Bedingungen mit guter Reife; bei Chardonnay und hochwertigem Weißburgunder kann das eine frühe Trinkreife mit gutem Entwicklungspotenzial bedeuten. Hochwertig ausgebaute Burgunder-Chardonnays oder toplage Pinot Blanc können 5–15 Jahre harmonisch reifen, manche Weine mit exzellentem Holz- und Säuregerüst länger. Entscheidend sind Ausbau (Edelholz vs. Edelstahl), Säurestruktur und Jahrgangscharakter — regelmäßiges Probieren und konservative Lagerung geben Sicherheit.
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