Worin unterscheiden sich Burgunder-Chardonnays (z. B. Domaine Leflaive, Coche‑Dury, Jean‑Marc Roulot) von internationalen Chardonnays?
Chardonnay aus dem Burgund, etwa von Domaine Leflaive, Coche‑Dury oder Jean‑Marc Roulot, zeigt oft eine kühle Mineralik, feine Säure und eine zurückhaltende Holznote mit klarer Lageprägung. Internationale Spitzenproduzenten wie Kistler (Kalifornien) oder Domaine William Fèvre (Chablis) können eine rundere Frucht und mehr Reife- bzw. Holzaromen aufweisen. Entscheidend sind Terroir, Ertragsniveau und Ausbaumethoden (Fuder, Barrique, Vollhefe), weshalb Herkunftsangaben und Erzeugername starke Rückschlüsse auf Stil erlauben.
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