Die Wertermittlung erfolgt anhand mehrerer Faktoren: Zustand der Flasche (Ullage, Etikett, Kapsel), dokumentierte Provenienz, Seltenheit der Jahrgangsabfüllung und Vergleichspreise in Auktionen oder Fachhändlern. Nützliche Quellen sind Auktionshäuser wie Sotheby’s oder Christie’s, Online-Datenbanken wie Wine-Searcher sowie Fachhändler und spezialisierte Auktionsplattformen. Kritikerbewertungen von RP (Robert Parker / The Wine Advocate), JS (James Suckling) oder Vinous können bei jüngeren Abfüllungen Preisimpulse geben; bei sehr alten Flaschen steht jedoch die physische Qualität im Vordergrund.