Optimal gelagert werden Baroli bei konstanter Temperatur von 12–14 °C, relativ hoher Luftfeuchtigkeit und ohne Licht- sowie Erschütterungseinfluss. Für junge Baroli empfiehlt sich vor dem Servieren ein großzügiges Dekantieren (60–120 Minuten), ältere Jahrgänge vorsichtig öffnen und nur kurz dekantieren oder direkt nach etwa 30 Minuten probieren. Große Burgunder- oder Bordeaux-Gläser betonen das Bukett und die Struktur von Nebbiolo am besten.