Ullage gibt Auskunft über Verdunstung und mögliche Oxidation. Übliche Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) und TS (Top Shoulder). Für relativ junge Magnums wie aus 2021 sind HF oder IN ideal; VHS oder MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Da Magnums wegen des größeren Volumens oft geringere Verdunstung zeigen, sind schon kleine Unterschiede relevant. Immer Fotos des Halsbereichs verlangen und bei Unsicherheit einen Spezialisten hinzuziehen.