Optimal lagert ein Chablis kühl, dunkel und vibrationsfrei bei einer konstanten Temperatur von etwa 10–13 °C mit moderater Luftfeuchte (60–75 %). Flaschen waagerecht lagern, direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Ein temperierter Keller oder professioneller Weinkeller schützt vor Temperaturschwankungen. Vor dem Genuss sollte der Wein langsam auf Trinktemperatur gebracht werden (ca. 10–12 °C). Diese Bedingungen bewahren Frische, Säurestruktur und das Alterungspotenzial.