Schug Wine Cellars aus Sonoma County ist primär für burgundische Sorten bekannt, bringt aber gelegentlich auch kraftvolle Cabernet Sauvignons hervor. Ein kalifornischer Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2016 zeigt in der Regel reife Fruchtaromen (schwarze Johannisbeere, Brombeere), dichte Tannine und konzentrierte Struktur, kombiniert mit vanille- und toastigen Noten aus Barriqueausbau. Im Vergleich zu klassischen Napa-Erzeugern wie Château Montelena oder Caymus tendiert ein Schug-Cab eher zu Eleganz statt purer Opulenz, bleibt aber stoffig genug für längere Reifung.