Traminer-Auslesen harmonieren wunderbar mit intensiver Aromatik: asiatische Gerichte mit Schärfe (Thaicurrys, Szechuan), gereifter Foie gras, aromatische Käse wie Munster oder intensivere Blauschimmelkäse sowie fruchtbetonte Desserts und Gebäck. Die Restsüße und die würzig‑blumige Aromatik schaffen Kontraste zu würzigen Speisen und Balance zu salzigen, fettigen Komponenten.