Wie sollte ein samtweicher, delikater Pomerol aus 2012 dekantiert und serviert werden?
Für einen eleganten Pomerol 2012 empfiehlt sich leichtes Dekantieren von 30–60 Minuten, um tertiäre Aromen zu öffnen und die Textur zu glätten; länger dekantieren kann je nach Zustand sinnvoll sein. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, ein großes Bordeauxglas mit breiter Kugel betont Frucht und Säurebalance. Vor dem Genuss kurz prüfen: klares Bouquet, keine oxidativen Noten, gegebenenfalls nochmals kurz belüften.
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