Welche Rolle spielt Merlot in Pomerol und wie beeinflusst Eichenholz die Rebsorte bei Château Lécuyer?
Merlot ist die dominierende Rebsorte in Pomerol und bringt dort dank tonreicher Böden eine samtige Textur, dunkle Frucht und weiche Tannine. Eine Reifung im Eichenholz (Barrique) kann diesen Merkmalen Struktur, leicht würzige Noten, Vanille- und Toasttöne sowie eine längere Reifeentwicklung hinzufügen. Bei handwerklich geführten Gütern wie Château Lécuyer wird Eichenholz gezielt eingesetzt, um Komplexität zu erzeugen, ohne die feine Merlot-Frucht zu überdecken.
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