Was bedeutet AOC bei Pomerol und welche Aussagekraft hat diese Bezeichnung?
AOC steht für Appellation d'Origine Contrôlée (kontrollierte Herkunftsbezeichnung) und garantiert, dass Wein nach regionalen Vorschriften erzeugt wurde. Bei Pomerol besagt die AOC-Zuordnung, dass Trauben aus der definierten Zone stammen und Mindestanforderungen an Ertrag und Vinifikation eingehalten werden. Sie gibt Sicherheit über Herkunft und traditionelle Herstellungsprinzipien, trifft aber keine Qualitätsklassifizierung innerhalb der Appellation.
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