Wie sollte ein Pomerol 2012 ideal gelagert werden und wann ist die Trinkreife zu erwarten?
Für die Lagerung gilt eine konstante, kühle Temperatur (12–14 °C), 60–70% relative Luftfeuchte und Dunkelheit ohne starke Temperaturschwankungen. Ein Pomerol aus 2012 zeigt je nach Ausbau und Produzent oft jetzt bereits schöne Trinkreife mit floraler Frucht und geschmeidigen Tanninen; gut strukturierte Exemplare können jedoch problemlos 10–20 Jahre weiter reifen. Regelmäßige Kontrolle der Füllstände (Ullage) und des Verschlusses ist bei langem Lager wichtig.
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