Gereifte Riesling-Spätlesen aus den frühen 1950er Jahren zeigen oft tertiarye Aromen wie Honig, Orangeat, getrocknete Aprikose, Nuss- und Teearomen sowie den typischen Petrolton (TDN). Die Farbe reicht von tiefem Gold bis hin zu Bernstein, die Säure kann trotz Alters noch präsent sein und gibt Lebendigkeit. Oxidative Noten können vorkommen; bei hoher Qualität bleibt jedoch ein feines Säure-Süße-Spiel erhalten. Vor dem Servieren empfiehlt sich vorsichtiges Probeschwenken und bei Bedarf behutsames Dekantieren, um Sedimente zu schonen.