Langfristige Lagerung: dunkel, liegend (falls noch kein OHK - Original-Holzkiste - vorhanden), konstant 8–13 °C, 60–75% relative Luftfeuchte, vibrationsarm. Vor dem Öffnen Flasche einige Tage aufrecht stellen, um Sediment zu sammeln. Beim Öffnen vorsichtig vorgehen: alter Korken kann zerfallen, daher schraubkorkenzieher und ggf. eine zweite Person zur Stabilisierung verwenden. Wegen möglicher Sedimente vorsichtig decantieren über ein feines Sieb oder Filterpapier in ein ruhiges Glasgefäß. Kleinere Proben vor großem Ausschenken helfen, Trinkbarkeit und Aroma zu prüfen.