Welche Rebsorten prägen eine Gran Reserva wie Viña Tondonia Gran Reserva?
Gran Reserva-Blendings aus Rioja basieren in der Regel auf Tempranillo als dominierender Rebsorte, häufig ergänzt durch Garnacha und Graciano. Bei Viña Tondonia dominiert Tempranillo die Struktur und Säure, Garnacha kann Fruchtopulpa und Weichheit beisteuern, Graciano bringt Säure und Würze. Diese Zusammensetzung ermöglicht nach langer Fass- und Flaschenreife komplexe Aromen von Leder, getrockneten Kräutern, dunklen Kirschen und Gewürznoten.
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