Wie sollte ein gereifter Rioja Gran Reserva optimal gelagert und serviert werden?
Gereifte Gran Reservas profitieren von konstanter Lagerung bei 10–14 °C, stabiler Luftfeuchte (rund 60–75 %) und Dunkelheit. Flaschen waagerecht lagern, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren ältere Gran Reservas dekantieren, um Sediment zu trennen und Aromen zu öffnen; je nach Zustand 30–90 Minuten. Die ideale Trinktemperatur liegt etwas kühler als bei jungen Roten: ca. 15–18 °C, damit Frucht, Säure und reife Tannine im Gleichgewicht stehen.
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