López de Heredia und andere traditionelle Rioja-Erzeuger nutzen häufig amerikanische Eiche, weil sie ausgeprägte Aromen wie Vanille, Kokos und süße Gewürznoten liefert. In Kombination mit langen Reifezeiten führt das zu einer charakteristischen, würzigen Holznote, die sich harmonisch mit tertiären Aromen wie Leder und Tabak verbindet. Der lange Fassausbau mildert Holzintensität zwar ab, hinterlässt aber eine klar identifizierbare Stilprägung, die viele Kenner mit klassischem Rioja verbinden.