Bei ~30 Jahre alten Flaschen gelten HF (High Fill) und IN (Into Neck) als sehr gut. TS (Top Shoulder) kann noch akzeptabel sein, VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines oxidierten Weins deutlich. Achten Sie zusätzlich auf intakte Kapsel, nicht verschobenen Korken, unbeschädigtes Etikett und sauberen Flaschenkörper – all das spricht für sorgfältige Lagerung.