Die Bezeichnung Riserva (spanisch/italienisch auch Reserva) signalisiert in der Praxis eine selektivere Traubenwahl und eine längere Reifezeit vor der Freigabe. Bei Weißweinen aus Qualitätsbetrieben wie der Kellerei Terlan stehen solche Zuschriften für mehr Konzentration, oft längerem Ausbau und einem höheren Anspruch an Lagerfähigkeit; die konkrete gesetzliche Bedeutung kann regional variieren, daher ist die Angabe beim Erzeuger entscheidend.