Wie sollten Flaschen von Soldera Case Basse ideal gelagert und dekantiert werden
Für optimale Entwicklung empfiehlt sich eine konstante Kellertemperatur von 12–14 °C bei hoher Luftfeuchte, Dunkelheit und Vibrationfreiheit. Flaschen liegend zur Erhaltung des Korkens, mit stabiler Temperaturführung, verlängern die Lebensdauer. Junge Sangiovese aus Montalcino profitieren von Luftkontakt: Bei relativ jungem Zustand kann ein vorsichtiges Dekantieren (30–60 Minuten) Tannine ausbalancieren und Aromen öffnen. Ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert, vorab 24–48 Stunden stehend beobachtet und nur bei klarer Sedimentlage sanft in eine Karaffe umgezogen werden. Bei ambitonierten Kultweinen ist vor dem Servieren eine Probeflasche empfehlenswert.

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