Wie sollte ein Sangiovese aus Case Basse ideal gelagert und zum Genuss vorbereitet werden
Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei und waagerecht. Temperaturschwankungen vermeiden. Vor dem Genuss: je nach Alter kurz bis mehrere Stunden dekantieren; jüngere Flaschen können 1–2 Stunden Belüftung profitieren, bei sehr reifen Exemplaren genügt oft weniger. Serviertemperatur 16–18 °C, geeignetes Burgunderglas für Aromenkonzentration. Vor Planung von Trinkfenstern immer Zustand (Etikett, Füllstand) prüfen und bei Unsicherheit konservativ dekantieren.
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