Wie beurteile ich Fuellstaende (Ullage) bei Flaschen und was bedeuten HF IN TS etc?
Ullage oder Füllstand ist ein zentrales Qualitätsmerkmal bei gereiften Flaschen: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel für ältere Weine. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf stärkere Reife oder mögliche Oxidation hin. Bei einer 2020er-Flasche sollte der Füllstand je nach Format und Lagerhistorie geprüft werden; exakte Beurteilung gehört in die Zuständigkeit erfahrener Händler oder Gutachter.
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