Was bedeutet der Zusatz „Alte Reben“ auf einer Weinflasche und welche Auswirkung hat er auf Geschmack und Alterung?
„Alte Reben“ steht für Weinberge mit deutlich älteren Reben und ist keine gesetzlich geschützte Bezeichnung. Ältere Reben bringen in der Regel geringere Erträge, konzentriertere Aromen und festere Gerüstsubstanzen, was sich in mehr Tiefgang und oft besserer Lagerfähigkeit niederschlägt. Bei trockenen Spitzenweinen kann dies zu dichterer Frucht, mineralischer Prägnanz und längerem Reifepotenzial führen.
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