Worauf achte ich beim Kauf gebrauchter Flaschen bezüglich Füllstand (Ullage) und Optik?
Wichtige Indikatoren sind Füllstand und Zustand des Korkens sowie Etikett und Capsule. Bezeichnungen wie HF (High Fill) und IN (Into Neck) stehen für sehr gute Füllstände; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel. Niedrigere Stände wie MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko. Auch Farbton (bei Weißweinen dunkler als erwartet) und ein gerissener oder verschobener Korken sollten genau geprüft werden.
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