Welche Speisen passen zu einem körperreichen Rotwein mit Aromen von Eukalyptus und Cassis?
Zu einem komplexen, körperreichen Rotwein mit Noten von Eukalyptus, Cassis und getrockneten Pflaumen passen herzhaft gebratene Rinderstücke, geschmorte Lammkeule, Wildgerichte mit würziger Sauce sowie gereifte Käseplatten. Würzig‑süße Komponenten wie karamellisierte Zwiebeln oder ein Rotweinjus ergänzen Karamell‑ und Lederaromen vortrefflich. Bei Eukalyptus‑Noten darauf achten, dass die Begleitung nicht zu dominant ist, damit die feine Fruchtstruktur erhalten bleibt.
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