Welche Aromen und Strukturen lassen sich bei Noten von Eukalyptus, Leder, Karamellbonbons, getrockneter Pflaume und Cassis einordnen?
Diese Aromenkombination weist auf reife, gereifte Frucht (getrocknete Pflaume, Cassis), tertiäre Noten (Leder) und würzig-süße Holz- bzw. Ausbauaromen (Karamellbonbons) hin. Eukalyptus kann auf sortentypische Frische oder bestimmte Rebsorten und reife Phenole deuten. Zusammen ergeben sie ein komplexes Profil mit dichtem Körper, gutem Extrakt und präsenten, aber integrierten Tanninen.
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