Wie sollte ein Barolo aus Monvigliero von Burlotto optimal gelagert und bei Verkostung behandelt werden?
Optimal gelagert sind Baroli bei konstanter Temperatur (12–14 °C), moderater Luftfeuchte (60–75 %) und ohne Lichteinfall. Flaschen ideal horizontal, Original-Holzkiste (OHK/Original-Holzkiste) oder Original Case (OC/OWC) können zusätzlicher Schutz sein. Junge Barolo aus Monvigliero profitieren vor dem Servieren von mehrstündigem Dekantieren; gereifte Flaschen sollten behutsam geöffnet und nur kurz dekantiert werden, um Sedimente zu schonen. Eine Weißweinglas-freundliche Form mit größerer Kelchöffnung hebt Nebbiolo-Aromen hervor.
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