Der Jahrgang 2021 in den Langhe wird überwiegend als eher kühl und frisch beschrieben, mit guter Säurestruktur, präziser Frucht und moderatem Alkohol. Auf Lagen wie Monvigliero führt das zu eleganten, fein strukturierten Nebbiolo-Weinen mit klarer Linienführung und längerem Reifepotenzial. Solche Jahrgänge profitieren von sorgfältiger Reifung im Keller und zeigen sich oft etwas zugänglicher in der Jugend als warme Jahrgänge.