Langfristige Lagerung gelingt bei konstanter Temperatur zwischen 10–14 °C, ca. 60–75 % rel. Luftfeuchte und ohne Licht- oder Temperaturschwankungen. Flaschen waagerecht lagern, Vibrationen vermeiden und Etiketten sowie Kapselzustand dokumentieren. Für Wein von Produzenten wie Charodon empfiehlt sich bei gutem Ausbau und Füllstand eine Ruhezeit von 3–8 Jahren; hochwertige Einzellagen können deutlich länger reifen.