Wie sollte eine Flasche eines piemontesischen Nebbiolo vom Weingut Nervi Luigi gelagert und ideal serviert werden?
Langfristige Lagerung erfolgt am besten bei konstanter Temperatur von etwa 12 ±2 °C, relativer Luftfeuchte um 60–70 % und ohne starke Licht- und Temperaturschwankungen. Beim Servieren empfiehlt sich Dekantieren (je nach Alter 30–90 Minuten) und ein großes Burgunderglas, um die feine Aromatik zu öffnen. Passt hervorragend zu klassischen piemontesischen Gerichten: geschmortes Rind, Trüffelgerichte, reife Käsesorten oder kräftige Pilzrisotti.
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